Amamos el queso

Además de elaborar quesos con D.O.P Manchego, elaboramos otros quesos muy especiales ¡déjate sorprender!

Nuestros quesos de oveja

Oveja

Nuestro queso de oveja elaborado exclusivamente con leche pasteurizada procedente de ovejas de la región. De aroma vigoroso y sabor intenso, se erige como la perfecta confección del maestro quesero.

rueda de 3 Kgy 1 Kg, barra de 3 kilos y cuñas

Especialidad Oveja: Romero con Brandy

Elaborado con leche pasteurizada de oveja, madurado con manteca de cerdo y brandy, lo que le da un toque muy especial.

3 Kg, 1 Kg y cuñas

Especialidad Oveja: Cerveza

Elaborado con leche pasteurizada de oveja, una perfecta armonía entre la personalidad de nuestro queso de oveja y la fuerza de la cerveza, un perfecto maridaje.

3 Kg, 1 Kg y cuñas

Especialidad Oveja: Romero

Nuestro queso más aromático, está elaborado con leche pasteurizada y curado en manteca de cerdo, romero y otras hierbas aromáticas. Tiene una intensidad media y ligeramente picante.

3 Kg, 1 Kg y cuñas

Especialidad Oveja: Aceite de oliva

Nuestro queso elaborado con leche pasteurizada de oveja. Su aroma y sabor plácido te trasladarán a las tardes de verano castellanas.

3 Kg, 2.5 Kg 1 Kg y cuñas

Barra Oveja

Este queso está elaborado con leche pasteurizada de oveja. Un Queso que le dará un toque sabroso a tus platos.

Barra de 4 kg

Nuestros quesos de cabra

Cabra

Nuestro queso elaborado con leche pasteurizada de las cabras que habitan en los Montes de Toledo. Su aroma caprino y sabor plácido te trasladarán a las tardes de verano castellanas.

3 Kg, 2.5 kg 1 Kg y cuñas

Especialidad Queso de Cabra al vino Lordi

Especialidad Cabra: Al vino

Un especial queso elaborado con leche de cabra pasteurizada y ensamblado con vino dando como resultado un excelente producto.

3 Kg, 1 Kg y cuñas

Nuestros quesos de mezcla

Ibérico

Elaborado con leche pasteurizada de oveja, cabra y vaca, garantizando un máximo de 50% vaca, mínimo de 15% oveja y 15% cabra) . Tiene un aroma profundo y pleno, capaz de satisfacer a los paladares más exigentes.En maduraciones de tierno y semi para todos los formatos, y en curado y viejo para las ruedas de 3kg.

rueda de 3 Kg, 1 Kg, cuñas y barra de 3 kg

Oveja, cabra y vaca

Elaborado con leche pasteurizada de oveja, cabra y vaca. Tiene un aroma profundo y pleno, capaz de satisfacer a los paladares más exigentes.En maduraciones de tierno y semi para todos los formatos, y en curado y viejo para las ruedas de 3kg.

rueda de 3 Kg, 1 Kg, cuñas y barra de 3 kg

Tronchón

Nuestro queso más fresco elaborado con leche pasteurizada de oveja, cabra y vaca. Es el compañero perfecto en aperitivos, postres o sándwiches.

Tronchón de 2.5kg

Levante Tierno

Este queso está elaborado con leche pasteurizada de oveja, cabra y vaca. Un Queso tierno para cada día, con una fermentación característica que le genera unos amplios ojos…

rueda 3 Kg